Termékek szakértői kávé (60)

Pompe à vide capacité 250m3/h(de type Busch). Durée du cycle 1530 secondes. Couvercle en acier inoxydable. Dimensions de la chambre : 2x 1100x730x230 mm (Longueur de soudure: 4 x 1100mm). Hauteur de travail 900 mm. 4 barres de soudure (2 par chambre) Panneau de commande digital avec 10 programmes, programme d'entretien et nettoyage de la pompe. Soft air: mise à vide graduelle. Sur demande: système injection de gaz "azote", ....... Machines professionnelles sur socle. Le vide est gérer en % grâce au sensor de vide intégré, fini le risque de vide incomplet par inadvertance. Double cloche. Châssis en acier inox AISI 304, sur 4 roues pivotantes (2 avec freins) Chambre à vide en aluminium, garantissant une hygiène parfaite ainsi qu'un entretien aisé. Barre de soudure amovible. Double soudure rigoureuse de 3,5 mm. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur Reference:CF-195T/S Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):955 Dimension en MM (LxPxH):2420 x 1210 x 1130 Volume (M³):4.58 m³ Puissance (kW):9 Alimentation (Volt):400-230/3N 50-60Hz

NOMEX / Coton Polyester / Coton + Molleton + grille / Molleton de table / Molleton en rouleau / Mousse silicon bleue

PÉTRINS SPIRALES À CUVE AMOVIBLE Platinium Capacité de coulage 75L Capacité farine 125kg Capacité pâte 200 kg Commande électronique Passage automatique des vitesses *Plus de opti Référence:AF00A4A0060 Marque:Bertrand

Cuiseur à pâtes électrique 30 litres série 700, Bertos Référence:CPE40 Marque:BERTO'S Dimension en MM (LxPxH):400 x 700 x 900 Puissance (kW):8 Alimentation (Volt):380 - 415 V3N Capacité:30 litres

Version Triphasé. Dimension chambre de cuisson : 310x320x180mm. 2 magnétrons latéraux de 1Kw chacun. Four ultrarapide (convection, microondes ou combiné). Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile de 7" et couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four. Gestion des favoris sur l'écran d'accueil. 2 modes de cuisson (automatique, manuelle). Préchauffage jusqu'à 300°C et refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson avec porte ouverte. Interface utilisateur en 29 langues. Mémoire (préprogrammable) pour recettes (nombreuses déjà disponibles en standard). Réalisation chambre de cuisson en acier inox AISI 304, bords arrondis pour une circulation optimale de l'air et un nettoyage aisé. Surfaces externes parfaitement lisses (pour un nettoyage facile), indice de protection IPX3 (contre les jets d'eau). Porte avec poignée ergonomique et athermique. Référence:LKS/6T Marque:Diamond Europe Poids net (kg):73 kg Dimension en MM (LxPxH):457 x 609 x 630 Volume (M³):0.38 Puissance (kW):6 Alimentation (Volt):400/3N 50Hz

2 chambres: 700x700x150 mm, 4 pizzas de diam. 350 mm 2 fours superposables (4+4 & 4+4). Réalisation façade en acier inox, châssis en tôle laquée et acier galvanisé. Isolation en laine de roche, de forte épaisseur Chambre réalise en acier galvanisé, la sole en un "spécial " matériel réfractaire Porte en acier inox, avec hublot en verre "securit, poignée athermique Éclairage intérieur " haute T° 500°C " Chauffage par résistances électriques, blindées, positionné en dessous de la sole et sur la voûte de la chambre, régulation par thermostat (50 à 400° C), thermomètre analogique Appareil construit dans le respect de normatives (CE) en vigueur. LES + Les fours à pizzas Diverso sont conçu avec des matériaux de haute qualité, des performances capables de satisfaire les plus exigeant des pizzaiolo ... ... des fours pour des professionnels de construction: Made in Italy Sur demande soubassement pour fours en acier inox Référence:WR-FD24-MD Marque:Diverso by Diamond Dimension en MM (LxPxH):990 x 820 x 680 Volume (M³):0.79 Puissance (kW):11.5 Voltage:400-230/3N 50-60Hz Poids brut (Kg):133

5 filtres ANTIGRAISSE a labyrinthes (500x500 mm) Version avec turbine centrifuge "étanche" (IP55) incorporée, à basse consommation énergétique " Energy Saving " Boîtier électrique (position centrale à la verticale). Réalisation entièrement en acier inox AISI 441, assemblage par soudure à points. Filtres antigraisse à labyrinthes en acier inox AISI 430. Goulotte périphérique pour la récolte des graisses, munie d'un robinet de vidange. Eclairage encastrée (type TL) étanche (IP65), haute température. Régulateur de vitesse incorporé sur le frontal, avec interrupteur éclairage. INFO : Moteur du ventilateur centrifuge a basse consommation énergétique (Energy saving) Evacuation maximum 6 mètres de gainage et 1 coude à 90° = 160 Pa. Référence:CSL2509-VTB Marque:Diamond Europe Poids net (kg):65 Dimension en MM (LxPxH):2500x900xh460 Volume (M³):1.69 Puissance (kW):0,48 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz

Deux températures, systèmes d'évaporation et compartiments indépendants Intérieur et extérieur en INOX AISI 304 Réfrigération ventilée GN1/1 Angles intérieurs arrondis Pieds réglables Panneau de contrôle électronique Anticorrosion Tropicalisée Référence:COMBI A140 Marque:ligne froide

Disques lavables en machine, nettoyage très facile !! Référence:B40X40/K Marque:Diamond Europe

Unité de production à combiné à une unité de stockage. Production 900 kg par 24/h. Condenseur à air. Système par cylindre réfrigérant avec racleur (production continue). Glaces à très basse température de 5 °C à 10 °C. Unité hermétique tropicalisé température ambiante + 43 °C Expansion réfrigérant R404a ou R452a par capillaire. Réalisation en acier inox AISI 304. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. LES + ADVANTAGE : Production en continu d'écailles de glace grâce à un système exclusif Diamond®. Glace à basse température 7°C/10°C, idéal pour tout le secteur agroalimentaire, principalement conçu pour le transport et la conservation dans les industries du poisson et de la viande. Référence:ICE900ISA Marque:Diamond Europe Poids net (kg):328 Dimension en MM (LxPxH):1107 x 700 x 880 Volume (M³):1.05 Puissance (kW):4.6 Alimentation (Volt):400/3N 50Hz

Version sur châssis avec roues (avec freins). Réalisation en acier inox AISI 304. Moteur puissant, ventilé , entraînement par motoréducteur hermétique, sous bain d'huile, double protection des liquides. Idéaux pour mélanges durs ou pour salades (charge minimum 40%). Cuve avec double protection des liquides, rabattable (avec levier), blocage automatique et dispositif blocage de sécurité. Couvercle muni d'un microinterrupteur de sécurité. 2 bras mélangeurs (côte à côte), démontables (sans outils), permettant un entretien aisé. Motoréducteur logé dans le carter latéral (IP 54), commandes 24 V (IP 67) avec inversion de rotation (meilleure homogénéisation) et temporisateur avec arrêt automatique. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Référence:MCR-120P/N Marque:Diamond Europe Poids net (kg):167 Dimension en MM (LxPxH):1030x670/1000xh1080/1260 Volume (M³):1.25 Puissance (kW):2.2 Alimentation (Volt):400-230/3N 50Hz hp:3

12 filtres inox à "labyrinthes" 500x400 mm. Réalisation en acier Inox 18/10 AISI 304, finitions plis "écrasés". Faces non visibles acier inox AISI 430, joues entièrement soudées. Chambre d'émission d'air frais isolée, évitant la condensation. Réglage débit d'air frais entrant. Grilles d'apport d'air frais sur chaques côtés réglables. Goulotte périphérique soudée pour la récupération des graisses. Robinet d'évacuation inférieur. Eclairage encastré de type LED "IP65". Référence:ACC4026 Marque:Diamant Europe

Découvrez la Grande Armoire à Pizza Chaude Rotative à 2 Portes de Combisteel, Référence FSDT2, l'équipement idéal pour les établissements de restauration cherchant à conserver et présenter leurs pizzas dans les meilleures conditions. Cette armoire combine élégance, fonctionnalité et performance pour une mise en valeur optimale de vos pizzas tout en garantissant leur fraîcheur et leur saveur. Caractéristiques clés : Dimensions Compactes : 569 x 642 x 826 mm, idéales pour les espaces limités tout en offrant une capacité généreuse. Organisation Pratique : Étagères rotatives pour une présentation dynamique et une accessibilité facile aux pizzas. Accès Facilité : 2 portes pour un accès pratique aux pizzas et une distribution efficace. Présentation Attractive : Présentoir circulaire avec 4 niveaux pour une mise en scène élégante et une présentation attrayante de vos pizzas. Reference:FSDT-2 Marque:Combisteel

Réalisation : châssis en acier inoxydable. Chauffage électrique : chauffage par régulateur d’énergie de 0 à 90°C. Contrôle de l’humidité et de la température. Entretien : le tiroir est amovible et le bac gastronorm GN 2/3 est lavable en machine. Référence:BH23/R Marque:Diamant Europe

Volume intérieur (brut) 2500 litres. 2x 2 portes de chaque côté "passante". Dimensions internes 1640x920xh1850mm Pour 2 chariots GN2/1 (ou) EN 600x800 Hauteur Max. 1830mm NB: chariot non inclus. Caractéristiques générales: Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanisé), châssis monocoque. Sol plat en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (sans aspérités). Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture par joint magnétique "à pression" (remplacement aisé sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture assurée avec rappel automatique. Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte. De série avec serrure à clés. Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé. Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent). Référence:ARP2/L22 Poids net (kg):345 Dimension en MM (LxPxH):1800x1130xh2260 Volume (M³):5.4 Puissance (kW):0,75 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Temperature (T°):0°+10°

Diviseuse bouleuse automatique 22 divisions Portion de pâte: 50/180 gr Presseur (AxBxP): 400mm Dim Cuve: 65mm Poids Net: 230 kg Dim emballage: 750x750x1650mm Poids emballage: 255 kg C'est une machine qui permet de couper un morceau de pâte crue en petites parties, puis, grâce à un plateau oscillant, d’arrondir les pâtons, de manière à obtenir des boules de poids et forme identiques, le tout en quelques secondes ! Machine à mouvement hydraulique, avec deux vérins pour la phase de pressage, un vérin pour la coupe et un pour l’arrondissage. Panneau de commande avec possibilité de régler le temps de pressage, d’arrondissage et d’ouverture de la chambre de formage. Bouton pour le nettoyage des couteaux. Possibilité de mémoriser jusqu’à 10 programmes différents et de modifier les langues, suivant les exigences de l’utilisateur. La machine est fournie avec 3 plateaux. 1. positionner le plateau manuellement; 2. régler les temps de travail (pressage et chambre); 3. Référence:SPAA22 Marque:Vitella Poids net (kg):230 kg Dimension en MM (LxPxH):665x660x1420 Puissance (kW):0,75 kW Alimentation (Volt):400 V 50/60 Hz Capacité:1,1/4 kg Production horaire:3800 p/h

Cuve et tambour à linge en acier inox AISI 304. Socle en acier (peinture époxy). Timer mécanique de 0 à 15 minutes. Livré avec boulons pour l'ancrage au sol. Référence:DEC-30 Marque:Diamond Europe Poids net (kg):400 Dimension en MM (LxPxH):980 x 1150 x 1050 Volume (M³):1.64 Puissance (kW):5,5 Alimentation (Volt):400-230/3N 50-60Hz

Disques lavables en machine, nettoyage très facile !! Reference:T4/K Marque:Diamond Europe

Pour moteur : CVX/4T CVX/6T CVX/8T Adapté à une utilisation intérieur, indice de protection IP20. Bornier de contrôle externe. Panneau de contrôle avec écran numérique. Entrée triphasée / sortie triphasée (3x400V / 3x400V). Filtre CEM (compatibilité électromagnétique). Fréquence d’entrée : 4862 Hz, fréquence de sortie : 0500 Hz. Accepte une surcharge de 150 % pendant 60 secondes (175 % pendant 2,5 secondes). Fonctionnement intense jusqu'à une température ambiante de 20° à +50°C (température de stockage : 40° à +60°C). Mise en service rapide. Paramètres de base (prédisposé d'usine) et fonctions "macro applicatives" (contrôle industriel, contrôle des pompes et contrôle des ventilateurs). Communication série Modbus RTU. Contrôle interne PI. Appareil construit conformément à toutes les normes (CE) en vigueur. Référence:VF42/C Marque:Diamant Europe Dimension en MM (LxPxH):123x83x173 Volume (M³):0,2 Alimentation (Volts):400-230/3N 60Hz Poids brut (Kg):2

Vitrine chauffante 2 niveaux Construction en inox Étagère chauffante avec revêtement en aluminium Isolation des étagères Réflecteurs en inox poli Chaleur contrôlée par un thermostat pour la source de chaleur à l’avant et à l’arrière Cotés, avant, arrière et intérieur décorés avec de la peinture Lampes incandescentes incassables Pieds 10cm en acier et polycarbonate ancrés dans une base solide en inox Verre trempé sur les côtés pour une visibilité maximum Lampe témoin Couleur standard: Noir &; rouge Homologué CE Référence:DMXD-60S Marque:APW wyott

La PE50P est une peseuse volumétrique à pression d'air. Elle permet une cadence soutenue et une très grande régularité et précision de poids. Équipée de série d'un farineur, d'un système de recyclage d'huile et en option d'un tapis de sortie de 820mm elle sera un atout non négligeable dans votre atelier de production ou votre groupe automatique. Tapis de sortie des pâtons long 82cm:845 Cotte de maille:600 Alimentation 230V monophase:510 Alimentation 230V triphase:510 Référence:PE50P 131 Marque:JAC

Permet de maintenir et servir les aliments à la bonne température Le réglage et le contrôle de la température du bainmarie sont réalisés à l’aide d’une commande numérique, pour une température comprise entre +30ºC et +90ºC. Référence:MB80BM2 Marque:Infrico

4 foyers Ø 230 mm indépendants (4x 3,5 kW). Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304, "Top" embouti épaisseur 15/10ème, vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX4". Plaque à induction en vitrocéramique épaisseur 6 mm. Diamètre du foyer 230 mm, contrôle de la température par un régulateur d'énergie. Le principe: des électrons chargés négativement entrent en mouvement. Plus important sera le mouvement, plus grande sera l'énergie et la chaleur communiquée au récipient. En principe, la théorie de la cuisson par induction est donc simple, à condition bien sûr, que le matériau du récipient soit adéquat: massif et magnétisable. Les avantages: 25 % plus rapide que le gaz (0 à 100°C en 10 secondes). Aucun risque de brûlures, surface de cuisson froide. 90 % de l'énergie utilisée sera restituée là où cela est nécessaire dans la casserole. Facilité d'entretien. Référence:E17/4ID8T(230/3)-N Marque:Diamond Europe

Dimensions de la chambre : 220x310xh110 mm. Livrée avec des plaques d'insertion volumiques, pour un cycle rapide et un bon positionnement de vos produits Sur demande : plaque inclinée pour produits liquides (PIL/DV) Petite machine professionnelle de table, servant à l¹emballage sous vide Panneau de commande digital, 1 programme mémorisable, programme d'entretien et nettoyage de la pompe Durée du cycle 2560 secondes, contrôle temporel Barre de soudure frontale de 220 mm, amovible Double soudure rigoureuse de 3,5 mm. Couvercle bombé transparent, ouverture avec piston Référence:WR-22X31-B Marque:Diverso by Diamond Poids net (kg):20 Dimension en MM (LxPxH):279x440xh252/550 Volume (M³):0,17 Capacite electrique (kW):0,5 Alimentation (Volt):230/1N 50Hz Pompe à vide:4 m3/h. (de type Busch)

La trancheuse verticale "RETRO" avec une lame de Ø 300 mm est l'équipement parfait pour les professionnels et les amateurs nostalgiques qui souhaitent retrouver le charme des anciennes machines à trancher, tout en exposant un appareil au design vintage dans leur cuisine ou leur commerce. Caractéristiques principales Traction manuelle : Fonctionnement par volant manuel, sans besoin d'alimentation électrique, offrant une expérience authentique et traditionnelle. Lame en acier trempé : Durable et résistante, avec un aiguisage automatique incorporé pour maintenir la netteté de la lame. Protège lame intégré : Conforme aux normes de sécurité CEE, assurant une utilisation sécurisée. Capacité de coupe : Dimensions de coupe : 230 x 190 mm Réglage de coupe : De 0 à 8 mm pour des tranches précises et uniformes. Course du chariot : 230 mm Assiette : 240 x 275 mm Matériaux de haute qualité : Fabriquée en fonte (couleur rouge vif) et aluminium anodisé, combinant robustesse et esthétisme rétro. Reference:RET-300 Marque:Diamond Europe Poids net (Kg):40 Dimension en MM (LxPxH):550x800xh500 Volume (M³):0.4

Version "murale" avec bord arrière relevé. En dotation: 1 grille GN1/1 (530x325mm), par porte 4 pieds en inox réglables. Installation possible sur socle. NB Nous déconseillons l'équipement des blocs tiroirs Réalisation intérieure et extérieur en inox (alimentaire) AISI 304, châssis monocoque Top supérieur indépendant (démontable), en acier inox (alimentaire) AISI 304 Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant des positionner les grilles a souhait, fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités) Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversibles (voir Kit, TKDXH ou TKSXH), fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique "a pression" (remplacement aisé, sans outillage), charnières (fixation frontale) avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique, contre porte munis de résistance chauffante Accessibilité frontale au groupe compresseur, facilité d'inspection Reference:TG3B/HA-R2 Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):1805 x 700 x 880/900 (+85) Volume (M³):1,42 Puissance (kW):0,73 Temperature (T°):-10°-20° Tension:230/1N 50HZ Poids brut (kg):221

Idéale pour gros débit, production horaire : 90 kg/h. Châssis en "alliage d'aluminium" et acier inox. Fonctionnement à "cylindre" rouleau Ø 140 mm, muni d'un levier supérieur (avec dispositif microinterrupteur de sécurité), ouverture 140x80 mm. Le corps et le cylindre dentelé sont également réalisés en "alliage d'aluminium" traité alimentaire Traction à engrenage sous bain d'huile. Moteur ventilé 900 Tours/Minute, muni d'un thermique, commande à basse tension (24 V) protégé. Livré avec un récipient de récupération en acier inox AISI 304. Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur. Reference:GM-BG Marque:Diamant Europe Poids net (Kg):22 Dimension en MM (LxPxH):420x270xh380mm Volume (M³):0,08 Puissance (kW):1.1 Alimentation (Volts):230/1N 50Hz HP:1,5

Construction en acier inoxydable AISI 304 Plaque de cuisson de 20 mm d’épaisseur en acier spécial traité haute température FE 510 Brûleur atmosphérique de 7 kW Veilleuse et thermostat de sécurité Evécuation des gaz brûlés sur 3 côtés 2 ou 3 zones de chauffe Trou d’évacuation avec bac GN pour la récupération des résidus de cuisson Dessus amovible pour faciliter le nettoyage Barre de protection à l’avant Soubassement avec portes coulissantes ou modèle portable Finition élégante pour la cuisine spectacle Nettoyage facile par choc thermique avec glaçons ou eau Pieds réglables Référence:TP18/JG Marque:Nayati Dim:174x77x45cmm 3 cuissons:145x52cm Temp:50°C – 250°C Puissance:21KW

Grill professionnel à gaz pour griller tous les types de viandes et poissons simultanément, de forme hygiénique et pratique, avec une présentation excellente des aliments et sans mélanger les saveurs. Grill professionnel. Rapide, polyvalent et efficace. Série 800 Caractéristiques principales : Économique Chaleur uniforme sur tout l'espace utile de la grille Prêt à griller dès l'allumage Puissance réduite lors de la cuisson de la majorité des aliments Dispense de la présence permanente d'un opérateur Sans fumées nocives pour la santé Consommation uniquement de l'eau et du gaz Barbecues disposant d'un brevet auprès de l'Institut national de la propriété professionnelle portugais Brevet d'invention nº 101735 Équipement disposant de la certification CE. Référence:GGSD-5C Marque:gril Dimension en MM (LxPxH):1600x800x850mm Nombre de grilles:5 Nombre de chambre:5

ntièrement réalisé en acier inoxydable. De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé dur" (production 8/10 kg/h). Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues. Dispositif variateur des vitesses standard. Livré avec 4 matrices: n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini, n° 28 (6 mm) pour tagliatelle, n° 89 (10 mm) pour macaroni, spoglia 2x85 mm feuille de pâtes, La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène. Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie. Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou oeufs, ou même d'épinards pour des pâtes vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges. Quelques conseils pratiques: * préparation de pâte feuilletée pour ravioli: 70% de farine type 00, Reference:MPS18/1-230/1 Marque:Diamond Europe Dimension en MM (LxPxH):400 x 580 x 1120 Volume (M³):0.55 Puissance (kW):1.2 HP:1 Voltage:230/1N 50HZ Poids brut (kg):95